船上での特別食リクエスト：アレルギー対応と特別なご要望について
船上でのご旅行をより快適にお過ごしいただくために、食事に関する特別なリクエストについてご案内いたします。アレルギーをお持ちの方、宗教上の理由で食事制限がある方、あるいは特別な記念日を祝うためのリクエストなど、お客様一人ひとりのニーズに合わせた対応を心がけております。これらのリクエストは、ご乗船前に予約システムまたはカスタマーサポートを通じて、書面にてお伝えいただくことが必須となります。口頭でのリクエストは、正確な情報伝達の観点から、正式な対応が難しい場合がございますので、予めご了承ください。
アレルギー対応食のリクエスト
アレルギーは、人命に関わる重要な事項です。そのため、アレルギー対応食のリクエストには細心の注意を払っております。リクエストをされる際には、アレルギーの原因となる食材を具体的かつ正確にお知らせください。例えば、「小麦アレルギー」というだけでなく、「小麦粉全般、パン粉、醤油に含まれる小麦」など、どのような形態の小麦に反応されるのかを明記していただけると、より安全な食事の提供が可能となります。
アレルギー物質の特定と伝達
アレルギー物質は、製品の原材料表示や調理過程で混入する可能性もございます。そのため、ご自身が把握しているアレルゲンを正確にリストアップしていただくことが重要です。複数のアレルゲンをお持ちの場合も、漏れなくご記載ください。例えば、「卵、乳製品、ナッツ類」といった形で、個々のアレルゲンを明確にしてください。
調理過程における注意点
当船では、アレルギー対応食の調理に特別な配慮を行っております。アレルゲンを含む食材とは別の調理器具や設備を使用し、交差汚染を防ぐための厳格な手順を設けております。しかしながら、完全なアレルゲンフリーを保証することは、船内という閉鎖空間という特性上、極めて困難な場合もございます。特に、微量のアレルゲンへの反応が懸念されるお客様におかれましては、その旨を十分にご理解いただき、ご自身の責任において最終的な判断をしていただく必要がございます。
アレルギー対応食のメニュー
アレルギー対応食のメニューは、基本的なリクエストに基づき、シェフが特別に調理いたします。数種類の選択肢をご用意できる場合もございますが、アレルゲンの種類によっては、限定的なメニューとなる可能性もございます。ご希望の味付けや調理法なども、可能な範囲で調整させていただきますが、アレルギー対応を最優先するため、ご期待に沿えない場合もあることを予めご了承ください。
宗教・文化に基づく食事制限のリクエスト
イスラム教におけるハラール、ユダヤ教におけるコーシャ、ヒンズー教におけるベジタリアンなど、宗教や文化に起因する厳格な食事規定をお持ちのお客様に対しても、最大限の配慮をいたします。これらのリクエストについても、事前に正確な情報をご提供いただくことが不可欠です。
ハラール食のリクエスト
ハラール食をご希望のお客様は、豚肉およびアルコールを一切使用しない調理を徹底いたします。ハラール認証を受けた食材の入手状況によっては、ご希望に添えない場合もございます。お米や野菜、魚介類を中心としたメニューをご用意いたしますが、調理過程での交差汚染には最大限の注意を払います。
コーシャ食のリクエスト
コーシャ食のリクエストは、専門的な知識を要するため、対応が難しい場合がございます。ご乗船時期や船の設備によっては、ご希望に沿えない可能性が高いことをご理解ください。ご相談があった際には、個別に確認させていただきます。
ベジタリアン・ヴィーガン食のリクエスト
ベジタリアン（乳製品・卵は摂取可）やヴィーガン（動物性食品全般を排除）のご希望にも対応いたします。乳製品、卵、肉、魚介類などの除外対象を明確にお知らせください。新鮮な野菜や果物をふんだんに使用した、健康的で美味しいメニューをご提案いたします。
特別な記念日やイベントのためのリクエスト
誕生日、結婚記念日、あるいは特別なビジネスの成功を祝うなど、人生の節目を彩る特別な食事についても、可能な限りお手伝いさせていただきます。ご希望のメニュー、サプライズの内容、アレルギーや食事制限との兼ね合いなどを詳細にお聞かせください。
記念日ケーキのオプション
誕生日ケーキや記念日ケーキのご用意も承ります。デザイン、サイズ、メッセージ、そしてアレルギー対応についても、ご要望をお聞かせください。アレルギー対応のケーキは、特別料金となる場合や、対応できる範囲に限りがある場合もございますので、事前にお問い合わせください。
プライベートダイニング
よりプライベートな空間でお食事をお楽しみになりたい場合は、プライベートダイニングのご利用も検討いただけます。特別なメニューやドリンクをご用意し、専属のサービススタッフがきめ細やかな対応をいたします。料金や空き状況については、個別にご案内いたします。
サプライズ演出
お祝いのメッセージをプレートに書く、花束を添える、特別なBGMを流すなど、様々なサプライズ演出をご提案できます。ご予算やご希望の演出について、お気軽にご相談ください。
リクエストに関する注意事項と手続き
特別な食事リクエストを円滑に進めるためには、いくつかの重要な点にご注意いただく必要がございます。
リクエストの受付期間
アレルギー対応食、宗教・文化に基づく食事制限、特別な記念日などのリクエストは、ご乗船日の一定期間前までにお申し出いただく必要がございます。最終受付期間は予約システムやご案内の書類にて明記しておりますので、必ずご確認ください。直前のリクエストは、食材の準備や調理体制の都合上、ご希望に添えない場合がございます。
リクエスト内容の確認と最終決定
お客様からいただいたリクエストは、内容を正確に把握するため、担当者より確認のご連絡を差し上げる場合がございます。最終的なメニューや対応内容につきましては、改めてお客様にご確認いただき、ご同意を得た上で確定とさせていただきます。ご不明な点やご心配な点がございましたら、遠慮なくお尋ねください。
免責事項
当船では、提供する食事には最大限の注意を払っておりますが、船内という特殊な環境においては、微量のアレルゲンの混入や予期せぬ事態が発生する可能性を完全に排除することは困難です。重篤なアレルギーをお持ちのお客様におかれましては、ご自身の健康状態とリスクを十分に考慮し、ご判断いただきますようお願い申し上げます。万が一、食事に関連する健康被害が発生した場合の責任につきましては、当社の利用規約に従います。
その他
上記以外にも、特別なご要望がございましたら、お気軽にご相談ください。可能な限り、お客様の理想の船旅を実現できるよう、精一杯努めてまいります。
まとめ
船上での特別な食事リクエストは、お客様の安全と満足を最優先するために不可欠なサービスです。アレルギー対応、宗教・文化に基づく制限、記念日のお祝いなど、あらゆるニーズにお応えできるよう、万全の準備を整えております。リクエストは必ず書面にて、受付期間内にお申し出ください。正確な情報をご提供いただくことで、より安全で快適なお食事体験をご提供できます。ご不明な点がございましたら、いつでもお問い合わせください。
