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フェリー船内特別食（アレルギー対応）のご案内
当フェリーでは、お客様に安全で快適な船旅をお楽しみいただくため、アレルギーをお持ちのお客様向けの特別食をご用意しております。事前のご予約と詳細なヒアリングに基づき、専門の栄養士が監修したメニューを提供させていただきます。以下に、特別食に関する情報、ご予約方法、およびその他特記事項を記載いたします。
アレルギー対応食の概要
対応可能なアレルギー
当船では、以下の主要なアレルゲンに対応したお食事を提供しております。
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- そば
- 落花生
- くるみ
- あわび
- いか
- いくら
- オレンジ
- キウイフルーツ
- 牛肉
- ごま
- さけ
- さば
- 大豆
- 鶏肉
- バナナ
- 豚肉
- りんご
- まつたけ
- もも
- ゼラチン
- アーモンド
上記以外のアレルギーにつきましても、可能な限り対応させていただきますが、原材料の調達状況や調理設備との交差汚染のリスクにより、対応が難しい場合もございます。ご予約前に必ずご相談ください。
メニューの構成
アレルギー対応食は、お客様のご申告いただいたアレルギー物質を徹底的に排除、または代替食材を使用することで調理されます。
- 主食：アレルギー物質を含まない米飯、パン、麺類などを中心にご用意します。
- 主菜：アレルギー物質を含まない魚介類、肉類、大豆製品などを調理法に配慮して提供します。
- 副菜：季節の野菜や果物を使用し、アレルギー物質の混入がないように調理いたします。
- 汁物：アレルギー物質を使用しない味噌汁、コンソメスープなどをご用意します。
- デザート：アレルギー物質を含まないフルーツや、特製デザートを提供いたします。
メニューは日替わりで、季節の食材を取り入れたバランスの良い献立を心がけております。
調理体制
アレルギー対応食の調理は、専用の調理スペースと調理器具を使用し、アレルゲン物質の交差汚染を防止するための厳格な管理体制のもとで行われます。調理スタッフは、アレルギーに関する専門知識を有しており、細心の注意を払って調理しております。
特別食のご予約方法
特別食のご予約は、乗船日の3日前までにお願いしております。お電話または当社のウェブサイトからお申し込みいただけます。
お電話でのご予約
予約センター：[電話番号]（受付時間：[受付時間]）
ご予約の際には、以下の情報をお伝えください。
- ご乗船日
- 船名
- ご予約番号（お持ちの場合）
- 代表者様のお名前
- ご同伴者様のお名前（特別食を希望される方全員）
- アレルギーをお持ちのお客様のお名前
- アレルギー物質の種類（例：卵、小麦、大豆など）
- アレルギーの程度（例：完全除去が必要、少量であれば可など）
- その他、食事に関するご要望（例：ベジタリアン、ハラールなど）
ウェブサイトからのご予約
当社の公式ウェブサイトの「ご予約」ページより、特別食の申し込みフォームにご入力ください。
ウェブサイトURL：[ウェブサイトURL]
フォームにご入力いただいた後、担当者より内容確認のため、お電話またはメールにてご連絡させていただく場合がございます。
ご予約時の注意事項
- アレルギー物質は、できる限り具体的にご申告ください。
- アレルギーの程度についても、詳細にご申告いただけますと、より適切な食事の提供が可能となります。
- ご予約後のアレルギー内容の変更は、乗船日の3日前までにご連絡ください。
- ご予約状況により、ご希望に沿えない場合もございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。
その他特記事項
提供場所
特別食は、船内のレストランにて、通常の食事と同様に提供されます。お席にご着席後、係員が特別食であることを確認し、ご提供させていただきます。
料金
アレルギー対応食は、基本の食事料金に含まれております。追加料金は発生いたしません。
お子様向け特別食
お子様向けにも、アレルギー対応の離乳食や幼児食をご用意しております。月齢やアレルギー内容に合わせて、栄養バランスの取れた食事を提供いたします。ご予約時にお子様の年齢とアレルギー情報をお知らせください。
緊急時の対応
万が一、船内で体調に異変が生じた場合は、速やかに乗務員にお申し出ください。乗船している医療スタッフが対応いたします。
ご意見・ご感想
特別食について、ご意見やご感想がございましたら、お気軽に係員までお申し付けください。今後のサービス改善に活かしてまいります。
まとめ
当フェリーでは、すべてのお客様に安心・安全で、そして心からご満足いただける船旅を提供することを目指しております。アレルギーをお持ちのお客様にも、安心して船内でお食事をお楽しみいただけるよう、細心の注意を払い、心を込めて特別食をご用意させていただきます。ご予約の際は、お手数ですが、アレルギーに関する情報を正確にご申告いただけますようお願い申し上げます。ご不明な点がございましたら、ご遠慮なくお問い合わせください。
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